Hühnchen in cremiger Sahne-Parmesan-Soße mit Pasta Recipe
Introduction
Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße ist ein köstliches Gericht, das zartes Hühnchen mit einer cremigen, käsigen Soße verbindet. Die Kombination aus Knoblauch, Sahne und frisch geriebenem Parmesan macht dieses Gericht besonders aromatisch und perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie (zur Garnierung)
Instructions
- Step 1: Die Hühnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen und die Filets etwa 5-6 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Step 2: Den gehackten Knoblauch zum Hühnchen in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, dabei umrühren, damit er nicht anbrennt.
- Step 3: Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Dann den frisch geriebenen Parmesan einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Soße schön cremig wird.
- Step 4: Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und vorsichtig unter die Sahne-Parmesan-Soße heben, sodass sie gut bedeckt ist.
- Step 5: Das Hühnchen auf Tellern anrichten, die Pasta daneben oder darunter geben und alles mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Tips & Variations
- Für mehr Frische kann zusätzlich Zitronensaft in die Soße gegeben werden.
- Statt Parmesan schmeckt auch Pecorino toll für eine herzhaftere Note.
- Wer es würziger mag, fügt beim Anbraten etwas Chili oder Paprikapulver hinzu.
- Spinat oder Champignons passen gut als Gemüsezugabe in die Soße.
Storage
Reste der Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Soße vorsichtig in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, ggf. etwas Sahne oder Milch hinzufügen, damit sie cremig bleibt. Die Pasta sollte nicht zu lange aufbewahrt werden, da sie sonst matschig wird.
How to Serve
Serve this delicious recipe with your favorite sides.
FAQs
Kann ich das Gericht auch mit anderem Fleisch zubereiten?
Ja, Pute oder Schweinefilet lassen sich ebenso gut in dieser cremigen Soße zubereiten und schmecken köstlich.
Welcher Käse passt am besten, wenn ich keinen Parmesan habe?
Alternativ kann Pecorino, Grana Padano oder ein anderer Hartkäse verwendet werden, der gut schmilzt und aromatisch ist.
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Hühnchen in cremiger Sahne-Parmesan-Soße mit Pasta Recipe
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
Description
Dieses Rezept für Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße vereint zart gebratene Hühnchenbrustfilets mit einer cremigen, käsigen Sauce aus Sahne und frisch geriebenem Parmesan. Aromatischer Knoblauch und ein Hauch von Petersilie runden das Gericht ab, das mit al dente Pasta serviert wird. Ein köstliches, herzhaftes Abendessen, das italienische Aromen mit deutscher Herzlichkeit kombiniert und ideal für ein gemütliches Essen mit Familie oder Freunden ist.
Ingredients
Für das Hühnchen und die Soße
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Pasta
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti)
Zum Garnieren
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Hühnchenbrustfilets hinein und braten Sie sie etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und eine schöne Kruste bilden. Das Hühnchen sollte durchgegart und außen knusprig sein.
- Knoblauch hinzufügen: Geben Sie die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne und braten Sie sie 1-2 Minuten mit, bis sie aromatisch duften, aber nicht verbrennen.
- Soße zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne mit dem Hühnchen und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie anschließend den frisch geriebenen Parmesan ein, bis dieser vollständig geschmolzen und die Soße schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta kochen: Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Pasta ab und heben Sie sie vorsichtig unter die Sahne-Parmesan-Soße in der Pfanne, damit sie die Aromen gut aufnehmen kann.
- Anrichten: Legen Sie das Hühnchen auf Teller, verteilen Sie die Pasta mit der cremigen Soße daneben und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Sofort servieren und genießen.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Halbfett-Sahne ersetzt werden.
- Alternativ kann auch andere Pasta wie Penne oder Tagliatelle verwendet werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch nicht verbrennt, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Zum Garnieren passen auch frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch.
- Das Hühnchen kann vor dem Braten leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Frying
- Cuisine: Deutsch-Italienisch
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