Description

Dieses Rezept für Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße vereint zart gebratene Hühnchenbrustfilets mit einer cremigen, käsigen Sauce aus Sahne und frisch geriebenem Parmesan. Aromatischer Knoblauch und ein Hauch von Petersilie runden das Gericht ab, das mit al dente Pasta serviert wird. Ein köstliches, herzhaftes Abendessen, das italienische Aromen mit deutscher Herzlichkeit kombiniert und ideal für ein gemütliches Essen mit Familie oder Freunden ist.

Ingredients

Scale

Für das Hühnchen und die Soße

2 Hühnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Pasta

250 g Pasta (z.B. Spaghetti)

Zum Garnieren

Frische Petersilie, gehackt

Instructions

Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Hühnchenbrustfilets hinein und braten Sie sie etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und eine schöne Kruste bilden. Das Hühnchen sollte durchgegart und außen knusprig sein.
Knoblauch hinzufügen: Geben Sie die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne und braten Sie sie 1-2 Minuten mit, bis sie aromatisch duften, aber nicht verbrennen.
Soße zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne mit dem Hühnchen und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie anschließend den frisch geriebenen Parmesan ein, bis dieser vollständig geschmolzen und die Soße schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta kochen: Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Pasta ab und heben Sie sie vorsichtig unter die Sahne-Parmesan-Soße in der Pfanne, damit sie die Aromen gut aufnehmen kann.
Anrichten: Legen Sie das Hühnchen auf Teller, verteilen Sie die Pasta mit der cremigen Soße daneben und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Sofort servieren und genießen.

Notes

Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Halbfett-Sahne ersetzt werden.
Alternativ kann auch andere Pasta wie Penne oder Tagliatelle verwendet werden.
Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch nicht verbrennt, um Bitterkeit zu vermeiden.
Zum Garnieren passen auch frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch.
Das Hühnchen kann vor dem Braten leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Abendessen
Method: Frying
Cuisine: Deutsch-Italienisch

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