Hühnchen in cremiger Sahne-Parmesan-Soße mit Pasta Recipe
Introduction
Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße vereint zartes Hühnchen mit einer cremigen, käsigen Sauce, die jeden Bissen zum Genuss macht. Das Gericht kombiniert italienische Aromen mit einfacher Hausmannskost und lässt sich schnell zubereiten – perfekt für ein köstliches Abendessen unter der Woche.
Ingredients
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie (zur Garnierung)
Instructions
- Step 1: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hühnchenbrustfilets etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Step 2: Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten ihn 1-2 Minuten mit, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Step 3: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce schön cremig und glatt ist.
- Step 4: Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung al dente, dann heben Sie sie vorsichtig unter die Sauce, sodass sie alle gut ummantelt ist.
- Step 5: Servieren Sie das Hühnchen auf der Pasta und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Tips & Variations
- Für mehr Geschmack können Sie dem Hühnchen vor dem Braten mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Statt Spaghetti passen auch Penne oder Tagliatelle hervorragend zu dieser cremigen Sauce.
- Wer mag, streut vor dem Servieren noch etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über das Gericht.
Storage
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verwenden Sie diese innerhalb von 2 Tagen. Zum Aufwärmen die Sauce leicht erwärmen und dabei etwas Wasser oder Sahne einrühren, damit die Sauce cremig bleibt. Die Pasta sollte nicht zu lange gelagert werden, damit sie nicht matschig wird.
How to Serve
Serve this delicious recipe with your favorite sides.
FAQs
Kann ich das Gericht auch mit anderen Käsesorten zubereiten?
Ja, Sie können statt Parmesan auch Pecorino oder Grana Padano verwenden, um eine ähnliche cremige und würzige Note zu erzielen.
Wie mache ich die Sauce dicker, wenn sie zu flüssig ist?
Falls die Sauce zu dünn ist, einfach etwas mehr Parmesan hinzufügen und sanft köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Hühnchen in cremiger Sahne-Parmesan-Soße mit Pasta Recipe
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
Description
Dieses köstliche Rezept für Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße vereint zart gebratene Hühnchenbrust mit einer cremigen Soße aus Sahne, frisch geriebenem Parmesan und Knoblauch. Serviert mit perfekt al dente gekochter Pasta ist dieses Gericht eine harmonische Kombination italienischer Aromen und deutscher Hausmannskost, das durch seine reichhaltige Cremigkeit und den würzigen Käsegeschmack besticht. Ideal für ein einfaches, aber elegantes Abendessen, begeistert es durch seine zarte Textur und den vollmundigen Geschmack, abgerundet mit frischer Petersilie als Garnitur.
Ingredients
Hühnchen und Soße
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pasta
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti)
Garnitur
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hühnchenbrustfilets etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Knoblauch hinzufügen: Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten ihn 1-2 Minuten mit, bis er duftet und leicht goldgelb wird.
- Sahnesoße zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan langsam unter, bis er vollständig schmilzt und die Soße cremig wird.
- Pasta kochen: Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente. Gießen Sie die Pasta ab und behalten Sie etwas Kochwasser, falls die Soße zu dick sein sollte.
- Soße und Pasta verbinden: Heben Sie die gekochte Pasta vorsichtig unter die Sahne-Parmesan-Soße in der Pfanne. Falls nötig, fügen Sie etwas vom Kochwasser hinzu, um die Soße zu verdünnen und alles gut zu vermischen.
- Anrichten: Servieren Sie die Hühnchenbrustfilets zusammen mit der cremigen Pasta auf Tellern und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Hühnchenbrust vor dem Braten mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern wie Thymian oder Oregano würzen.
- Wenn die Soße zu dick wird, einfach etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Dieses Gericht kann auch mit anderem Hartkäse wie Pecorino zubereitet werden, um den Geschmack leicht zu variieren.
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne halbiert oder durch Crème légère ersetzt werden.
- Die Pasta kann nach Belieben mit Vollkorn- oder glutenfreien Varianten ausgetauscht werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Stovetop
- Cuisine: Deutsch-Italienisch
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